Сердце ревет грозно, как турбина самолета...

Сегодня делала тушенку с карасей в скороварке. Вкуснятина)))))
Вкуснее всего остывшая, но до такого состояния она не доживет.
( Read more... )

Прочитала пост о хлебе у igreksovest http://igreksovest.livejournal.com/346768.html

Мы тоже печем домашний хлеб уже 3,5 года. У нас закваска солодовая, она же вечная закваска или закваска профессора Жданова. На приготовление закваски ушло около 2-х недель. Процесс длительный, но оно того стоит. Если обычный хлеб то в состав идет 330 мл воды, 600 грамм муки, чайная ложка соли и сама закваска. Если хочется сдобного, то можно воду заменить молоком и добавить сахара или меда. Хлеб лучше и пышнее получается у мужа. У меня вкуснее сдоба. Пирожки, правда на этой закваске мы никак не возьмемся сделать. На полный цикл замеса, расстойки и выпекания уходит 5-5,4 часов
( Read more... )